tteokbokki sauce

La sauce Tteokbokki est une sauce coréenne prête à l’emploi à base de gochujang. Elle permet de préparer facilement les célèbres gâteaux de riz coréens « Tteokbokki » : une sauce épaisse, sucrée-salée et pimentée, très gourmande et addictive.

On la mélange avec des tteokbokki (pâtes de riz coréennes) et un peu d’eau, puis on laisse mijoter jusqu’à obtenir une sauce bien nappante. Peut aussi servir pour woks et nouilles.

Comment l’utiliser en pratique :

1️⃣ Mettre tteokbokki + un peu d’eau dans une poêle

2️⃣ Ajouter la sauce

3️⃣ Laisser mijoter jusqu’à épaississement

4️⃣ Ajouter si envie œuf dur, boulettes de poisson, oignons, fromage…