algue nori

Algues japonaises séchées et grillées sous forme de grandes feuilles fines. Goût légèrement iodé, parfum doux et agréable. C’est l’algue indispensable pour préparer les sushis et makis, mais aussi de nombreux plats japonais.

• Rouler makis et sushis
• Préparer onigiri (boulette de riz)
• Garnir ramen et udon
• Décorer bols de riz, bento, omelettes japonaises

Conseils :

1️⃣ Utiliser côté brillant à l’extérieur des makis (plus esthétique)

2️⃣ Ne pas humidifier → l’algue doit rester sèche sinon elle casse ou ramollit mal

3️⃣ Conserver bien fermée → elle capte l’humidité

4️⃣ Peut se découper en lanières comme topping