cari mael

Le Carry Vindaye est une pâte d’épices réunionnaise prête à l’emploi, inspirée des saveurs indiennes. Elle permet de préparer facilement des plats typiques de La Réunion, avec une sauce parfumée, légèrement acidulée et relevée, idéale pour accompagner viandes, poissons ou légumes.

On l’utilise comme base de cuisson pour préparer un carry : il suffit de la faire revenir, d’ajouter l’ingrédient principal et de laisser mijoter. La pâte apporte directement les épices, l’ail, le curcuma et les arômes nécessaires, sans besoin d’assaisonner beaucoup plus.

Comment l’utiliser en pratique :

1️⃣ Faire revenir la pâte avec un peu d’huile

2️⃣ Ajouter viande / poisson / crevettes / tofu

3️⃣ Ajouter éventuellement oignons + tomates + un peu d’eau

4️⃣ Laisser mijoter jusqu’à cuisson complète

5️⃣ Servir avec riz blanc

Variantes disponibles :

• Carry Vindaye en différents formats (petit, moyen et grand pot)