curry japonais

Le Golden Curry est un mélange de curry japonais prêt à l’emploi, présenté sous forme de blocs. Il contient des épices, épaississant et assaisonnements qui permettent de préparer facilement une sauce curry onctueuse, douce et parfumée, typique de la cuisine japonaise.

On le fait fondre dans une casserole avec de l’eau après avoir fait revenir viande et légumes. Le bloc se dissout et se transforme en sauce épaisse, parfaite pour napper du riz.

Idéal pour réaliser un Japanese curry rice (karē raisu).

Comment l’utiliser en pratique :

• Faire revenir viande (poulet, bœuf, porc ou tofu) + légumes (pomme de terre, carotte, oignon).
• Ajouter de l’eau et laisser mijoter.
• Couper un ou plusieurs blocs de curry et les faire fondre dans la préparation.
• Mélanger jusqu’à épaississement → servir avec du riz.

Niveaux de piquant disponibles :

• Mild → doux
• Medium Hot → légèrement relevé / semi-fort
• Hot → épicé