huile sesame

L’huile de sésame est une huile asiatique très parfumée, au goût grillé et intense. Elle apporte immédiatement une saveur authentique aux plats chinois, coréens, japonais et thaïlandais.

Elle s’utilise surtout en assaisonnement, en fin de cuisson ou à cru, pour parfumer woks, soupes, marinades, sauces et salades. Quelques gouttes suffisent pour relever un plat.

Comment l’utiliser en pratique :

1️⃣ Ajouter en fin de cuisson dans un wok, riz sauté ou nouilles

2️⃣ Mélanger dans marinades, vinaigrettes ou sauces

3️⃣ Peut être utilisée sur viandes, légumes, tofu, ramen, gyozas…