nouilles à sauter

Nouilles chinoises aux œufs, à la texture souple et légèrement élastique, spécialement adaptées à la cuisson au wok. Après une cuisson rapide, elles absorbent parfaitement les sauces tout en conservant une bonne tenue et un bel aspect brillant.

1 Plonger les nouilles dans une grande quantité d’eau bouillante.

2 Cuire 2 à 4 minutes selon l’épaisseur (elles doivent rester légèrement fermes).

3 Égoutter immédiatement.

4 Les refroidir rapidement sous eau froide pour stopper la cuisson.

5 Les faire sauter avec les ingrédients de votre choix.