Samjang

Le ssamjang est une pâte coréenne prête à l’emploi à base de soja fermenté, piment doux et aromates. Goût riche, salé et légèrement sucré, très parfumé mais peu piquant dans cette version “Mild”. C’est l’accompagnement incontournable des barbecues coréens.

Principalement utilisé comme sauce à tartiner dans les wraps coréens (viande + riz + salade). Peut aussi servir de condiment, dip ou base d’assaisonnement pour donner une saveur authentique coréenne.

Comment l’utiliser en pratique :

1️⃣ Mettre un peu de ssamjang dans une feuille de salade

2️⃣ Ajouter viande grillée, riz, ail, kimchi ou légumes

3️⃣ Rouler et manger façon wrap coréen

Peut aussi se manger en sauce dip ou mélangé dans des plats sautés