sauce bulgogi

Ces sauces bulgogi sont des marinades coréennes prêtes à l’emploi, spécialement conçues pour préparer facilement le célèbre plat coréen “Bulgogi”. Elles apportent une sauce sucrée-salée, parfumée et légèrement caramélisée lors de la cuisson.

Une version épicée pour le porc et une version douce pour le bœuf.

On marine la viande avec la sauce, puis on la fait sauter à la poêle ou au wok. La sauce nappe la viande et donne ce goût coréen authentique.

Comment l’utiliser en pratique :

1️⃣ Détailler viande en fines lamelles

2️⃣ Mélanger avec la sauce (30 min à 2h en marinade idéalement)

3️⃣ Faire revenir à la poêle / wok

4️⃣ Servir avec riz, légumes, feuilles de salade